Paçanka böreği tarifi

MALZEMELER.7-8 KİŞİLİK:2 Yufka.1.Yumurta.2.Çay bardağı süt.1.Su bardağı sıvı yağ.(Kızartmak için)

İÇİ İÇİN MALZEME:125.Gr.pastırma.1.Orta boy domates 75.Gr.Kaşarpeyniri.3-4 Sivirbiber.

HAZIRLANIŞI:Bir kapta küçük doğranmış sivri biberleri ve pastırmaları,rendelenmiş kaşarpeynirini,tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri karıştıralım.Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırparak karıştıralım.Bir yufkayı serip üzerine fırca yardımıyla sütü,yumurtalı harçı sürelim.Yufkaları,sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim.Yufkaların geniş kenarlarına pastırmalı içi paylaştıralım.karşılıklı sivri kenarlarını hafifce içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım ve uç kısımlarına su sürüp yapıştıralım.Börekleri kızdırılmış  sıvı yağda kızartarak kağıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım.

AFİYET OLSUN:

Pırasalı mısırunu keki (kaşnuka)

MALZEMELER.7-8 KİŞİLİK: 3Yumurta.1 Su bardağı sıvı yağ.1Su bardağı yoğurt,2 Su bardağı un.1Su bardağı mısır unu 1 Paket kabartma tozu1/2 Kg .ince pırasa,tuz,pul biber.

HAZIRLANIŞI:Pırasaları ayıklayıp yıkıyalım ince dilimler halinde doğrayarak bekletelim Yumurtaları, sıvı yağı,yoğurdu birlikde 1 dk.çırpalım.Mısır ununu ,unu,tuzu,pul biberi ve kabartma tozunu ekleyip mikserde düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.Pırasaları ekleyip yarım dk.daha çırpalım.Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim.Hamuru kalıba boşaltıp 170 ısılı fırında pişirelim.Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.

NOT:Adapazarı ve yöresi (Pırasa ile yada taze soğanla yapılır) Afiyet olsun.

Zenci Kek Tarifi

MALZEMELER.7-8 KİŞİLİK:

4.Yumurta.1/2 Paket margarin.1Çay bardağı sıvı yağ.2,5  Su bardağı un.1 Su bardağı süt.2 Su bardağı şeker.1 Baket kabartma tozu.3 Çorba kaşığı kakao 2 Baket vanilya.

HAZIRLANIŞI:Yumurtaları ve şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım Eritip soğuttuğumuz margarini,sıvıyağı,sütü,vanilyayı ve kakaoyu ekleyip yarım dk.daha cırpalım.Bu karışımın 1 su bardağını ayıralım Çırpma kabına elenmiş unu ve kabaratma tozunu ekleyelip mikserle düşük ayarı ve çırpma teli ile karıştıralım.Kalıpı margarinle iyice yağlayıp tabanına unu serpiştirelim Hamuru kalıba boşaltıp 170 derece ısılı fırında keki pişirelim.Keki soğutmadan ayırdığımız 1 Bardak kakaolu karışımı üzerine gezdirelim keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.

AFİYET OLSUN:Not Arzuya göre üzerine hindistancevizi veya çikolata parçaçıkları serpip servis yapalım